780451生活网-中国专业的生活新闻媒体

便利店的概念和发展

便利店是营业面积在50~150平米左右,经营品种在2000种左右,靠近居民区,营业时间可达15个小时以上甚至24小时,全年不休息,地点灵活,填补消费孔隙,销售的商品主要以顾客日常的必需品为主。现在有些便利店还增设了体验互动中心

它能够越来越被消费者所接受的原因是:

1。随着人们的文化水平的提高和日益增长的收入水平的增长,生活节奏的逐渐加快,日常消费品集中在食品和部分非食品项目;

2。可以满足顾客的一次性购物的需求,缩短了其日常购物的时间;

3。由于门点的面积小,品项少,商品陈列有序,位置明显,顾客的购物时间只占超市购物的1/5,且交易过程迅速,更能解决生活的急需;

4。门店的位置便利,顾客购物方便;

5。价格优势上虽不及超市,但是低于所有的个体小铺面;

6。商品质量完全可以得到完全的保障

将美国的know-how移植于日本的seven-eleven JAPAN(日本7-11)是日本连锁便利店的开创者,今天也依然是这一行的"大哥大"。第一号店开店之初,营业时间如店名所示,名副其实是早7点到晚11点。

当时的日本,零售店从早上到深夜营业的可说是绝无仅有。别的零售业同行也等着看笑话,"这买卖也长不了"是当时人们的主流评价。该公司并未被一时的风评所左右,而是以"开得好"为主题展开了电视广告攻势,直接诉求于消费者对方便的追求心理。不久又将营业时间延长为24小时。

消费者对24小时营业为什么感兴趣呢?

经营范围从食品到日用品的便利店,其特征是少量多样。但它的价格却并不便宜。秘诀在于"在任何时间都能买到你需要的生活用品"。这一点得到了大多数城市人的认可。

在便利连锁店迅速扩张的70年代中期以后,日本社会逐渐转向小家庭化,女性走向社会也成为一时之时尚。晚归的上班族想买东西时,可在便利店买些盒饭和配好的菜肴;当家里的灯泡突然吹了也能在近处的店买到;起大早去参加婚礼没有贺礼的封袋时,可在去车站的路上拐到便利店买。就是说,便利店并不是"卖给你商品"的意思,而是"为你提供方便"的商店。